Piemonte DOC Sauvignon

Witte wijn van Sauvignon druiven

Met de hand geoogst, na een strenge selectie, korte schilmasseratie, 50% van de wijn opvoeding in RVS vaten en 50% van de wijn opvoeding van 7 maanden in kleine eiken vaten.

Dankzij het bijzondere rijpingsproces van de helft van de wijn in barrique heeft deze Sauvignon Blanc een fijne balans ontwikkeld tussen frisse citrus en intense passievruchtaroma’s. De mooie en typische zuurgraad, aangevuld door vatrijping, zorgt ervoor dat deze geweldige wijn goed past bij vegetarische gerechten, salades met avocado, vette vis, sushi, gegrilde kip en andere.

Serveer op 8 – 10 °.